Das Studium der Rechtswissenschaften hat sie erfolgreich an der Philipps-Universität Marburg absolviert. Schon während ihrer Ausbildung hat sie ihren Schwerpunkt zunächst in den Bereich des Vertragarztrechts durch die Auswahl der entsprechenden Kanzleien und der Kassenärztlichen Vereinigung Hessen als  Referendarstationen gelegt. In den ersten zwei Berufsjahren war sie für die Rechtsabteilung der Kassenärztlichen Vereinigung Hessen tätig. Darüber hinaus war Frau Prochnow in einer auf das Medizinrecht spezialisierten Kanzlei in Frankfurt am Main als Rechtsanwältin tätig, bevor sie  von 2000 bis 2006 in einer ausschließlich auf Medizinrecht spezialisierten und bundesweit tätigen Rechtsanwaltskanzlei in Wiesbaden tätig war.